花椒咸鸡的做法

花椒咸鸡

by 火镀红叶 · 0 收藏 · 16617 浏览
工艺
口味 家常味
时间 一天
难度 初级入门
主料 main
土鸡1只 花椒1匙 20克 10克 花生油20克 3人份
辅料 others
10克 10克 花椒粉3克 胡椒粉1克
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火镀红叶
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这盘鸡肉一上桌,老公、儿子的手就没停过,都说不错、好吃,啤酒还喝了好多瓶呢,父子俩用实际行动对我的手艺表示了赞赏

花椒咸鸡的做法

步骤 step

1

花椒咸鸡的步骤

各材料,鸡砍去头与屁屁、鸡爪

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2

花椒咸鸡的步骤

在鸡的里外涂满上盐,花椒粉,胡椒粉 ,腌 上2小时

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花椒咸鸡的步骤

把鸡的肚子切开

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花椒咸鸡的步骤

取一个锅,放一个有孔的蒸架,在上面放上鸡

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5

花椒咸鸡的步骤

把鸡用中火蒸20分钟

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花椒咸鸡的步骤

鸡熟后,晾凉待用(蒸出来的鸡汁可以用来做汤底拌面吃)

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花椒咸鸡的步骤

另用一个锅,用花生油烧热,下盐、花椒、姜、胡椒粉

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花椒咸鸡的步骤

把花椒等料爆香,关火

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花椒咸鸡的步骤

在熟鸡的内外涂酒后,再涂满花椒盐料,暴露在空气中腌5小时以上或者是一个晚上

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花椒咸鸡的步骤

腌好的花椒咸鸡砍件,上碟,放点葱丝,即可食用

花椒咸鸡的成品图

花椒咸鸡成品图
花椒咸鸡成品图
花椒咸鸡成品图
花椒咸鸡成品图

花椒咸鸡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.35

多吃
糖尿病人群
87.7
大卡

多吃
减肥人群
4.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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