丝瓜炖豆腐的做法

丝瓜炖豆腐

by 开心果子365Q · 13 收藏 · 91407 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
丝瓜150克 嫩豆腐一块 3人份
辅料 others
大蒜头6瓣 干辣椒4个 20克 淀粉3克 姜丝2克 高汤20克
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开心果子365Q
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夏季是丝瓜上市的季节,它的肉质爽嫩,味道鲜美,经常食用不但可以补充身体所需营养,而且能清热解毒还能美白,用丝瓜和豆腐高汤炖煮,不仅可以通乳,还可以起到催奶的作用。

丝瓜炖豆腐的做法

步骤 step

1

丝瓜炖豆腐的步骤

准备好所有食材

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2

丝瓜炖豆腐的步骤

将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好,如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可

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丝瓜炖豆腐的步骤

丝瓜去皮后切成滚刀块

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4

丝瓜炖豆腐的步骤

豆腐划成大小均匀的块状

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丝瓜炖豆腐的步骤

热锅注入油,烧至五分热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

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丝瓜炖豆腐的步骤

倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

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丝瓜炖豆腐的步骤

倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入高汤煮开

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丝瓜炖豆腐的步骤

煮开后加入适量盐,产妇食用少放一些即可

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丝瓜炖豆腐的步骤

加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

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丝瓜炖豆腐的步骤

撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

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丝瓜炖豆腐的步骤

关火装盘

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丝瓜炖豆腐的步骤

可以美美的享受佳肴了

丝瓜炖豆腐的成品图

丝瓜炖豆腐成品图
丝瓜炖豆腐成品图
丝瓜炖豆腐成品图
丝瓜炖豆腐成品图

丝瓜炖豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可
2、不要用铁锅和高温炒丝瓜,这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢

丝瓜炖豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.08

多吃
糖尿病人群
35.9
大卡

多吃
减肥人群
1.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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