香菇猪肉饺子的做法

香菇猪肉饺子

by 飘零星 · 2 收藏 · 13330 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪前腿肉1000克 香菇500克 饺子皮适量 3人份
辅料 others
1勺 1勺 料酒1大勺 生抽1大勺 小葱1颗 生姜1块 花椒10粒 白砂糖1小勺 香油1小勺
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飘零星
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又到周末时间,每到周末了就得准备下一周的早餐。家有学生娃,每一天的早餐都是不能马虎的。为了上学日的早晨能够悠闲一些,就只能在周末的时候稍微忙一些了。中式的包子、馒头、饺子、馄饨,还有西式的吐司、餐包等等,这些做好之后都可以放入冰箱冷冻起来,这样早上就不用那么匆忙了,选择也会多一些。其实也就是为了能够多睡一会儿懒觉罢了,哈哈,懒人有懒法嘛。

香菇猪肉饺子的做法

步骤 step

1

香菇猪肉饺子的步骤

将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。

步骤 step

2

香菇猪肉饺子的步骤

西式厨师机杯体中放入搅拌刀,将肉块放入杯体中。

步骤 step

3

香菇猪肉饺子的步骤

设置最高档位转动三分钟,将肉块搅碎成肉糜,倒出备用。

步骤 step

4

香菇猪肉饺子的步骤

香菇清洗干净,沥干水分。

步骤 step

5

香菇猪肉饺子的步骤

然后将香菇倒入厨师机杯体中。

步骤 step

6

香菇猪肉饺子的步骤

设置最高档转动一分钟,将香菇块搅碎。

步骤 step

7

香菇猪肉饺子的步骤

猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐,充分搅拌至所有调料被吸收。

步骤 step

8

香菇猪肉饺子的步骤

将搅碎的香菇倒入肉馅中,再放入适量盐和香油,充分搅拌均匀。馅料就做好了。

步骤 step

9

香菇猪肉饺子的步骤

取一块饺子皮,中间放入一勺肉馅,然后将饺子包好。

步骤 step

10

香菇猪肉饺子的步骤

依次将所有的饺子包好,可以现吃,也可以放入冰箱冷冻保存。

步骤 step

11

香菇猪肉饺子的步骤

厨师机杯体中加入清水,设置温度100度,时间20分钟,水沸腾以后,放入饺子,轻轻搅动一下,避免粘底,煮开以后加入小半碗冷水,再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水,重复三次,直到饺子全部福气,就可以捞出享用了。

香菇猪肉饺子的成品图

香菇猪肉饺子成品图
香菇猪肉饺子成品图
香菇猪肉饺子成品图
香菇猪肉饺子成品图

香菇猪肉饺子的烹饪技巧

技巧 tips

1.饺子馅最好使用三分肥七分瘦的前腿肉或者夹心肉,喜欢肥一点儿的也可以使用五花肉。
2.搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌,这样肉馅才会嫩滑有弹性。
3.饺子现包的最好吃,一次包多了吃不完的话,可以放入冰箱冷冻起来,随吃随取

香菇猪肉饺子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.59

多吃
糖尿病人群
200
大卡

少吃
减肥人群
15.4

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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