原味华夫饼的做法

原味华夫饼

by 零零烘焙 · 4 收藏 · 53779 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋2个 黄油45克 牛奶85克 低筋面粉80克 细砂糖30克 3人份
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零零烘焙
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简单好操作的华芙饼,当早餐或是下午茶都不错,不管是淋上巧克力糖浆还是蜂蜜,或者是撒上糖粉,都很好吃。
这次做华芙饼是和我家的小朋友一起来完成的,每次做烘焙时只要他在,让他递个材料都非常的开心,更别提亲手操作了,兴奋不已,做完后全家人都要得瑟一圈,这是我和妈妈一起做的。
当然自己的劳动成果吃起来味道也是不一样的哦。

原味华夫饼的做法

步骤 step

1

原味华夫饼的步骤

准备好所有的材料,黄油隔热水溶化备用

步骤 step

2

原味华夫饼的步骤

分离蛋白蛋黄,蛋白和蛋黄分别装入不同的容器中,蛋白容器必须无水无油

步骤 step

3

原味华夫饼的步骤

蛋黄盆中加入一半细砂糖,用手动打蛋哭打至砂糖溶化

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4

原味华夫饼的步骤

加入溶化的黄油

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5

原味华夫饼的步骤

再加入牛奶

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原味华夫饼的步骤

搅拌至油水混合

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7

原味华夫饼的步骤

筛入低筋面粉到蛋黄盆中

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原味华夫饼的步骤

用手动打蛋器轻轻搅拌均匀无颗粒

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9

原味华夫饼的步骤

剩下的细砂糖加入到蛋白中

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原味华夫饼的步骤

用电动打蛋器打至硬性发泡,提起打蛋器,打蛋头呈坚挺的角

步骤 step

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原味华夫饼的步骤

打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄盆中,翻拌均匀

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原味华夫饼的步骤

翻拌均匀的面糊倒入到蛋白霜的碗中

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原味华夫饼的步骤

再次翻拌均匀,最后的面糊稠度如图

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原味华夫饼的步骤

把面糊倒入到华夫饼模具中,轻轻震平

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原味华夫饼的步骤

放入预热好的烤箱中层160度上下火烤25分钟,表面呈黄色即可取出,取出后放凉脱模

原味华夫饼的成品图

原味华夫饼成品图
原味华夫饼成品图
原味华夫饼成品图
原味华夫饼成品图

原味华夫饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.69

不吃
糖尿病人群
284.9
大卡

少吃
减肥人群
16.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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