炸酱面的做法

炸酱面

by 青~苹果 · 0 收藏 · 2749 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 未知
主料 main
面粉300克 土豆 红萝卜 香菇3个 火腿肠1根 菠菜100克 小酥肉100克 3人份
辅料 others
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青~苹果
9菜谱 8粉丝

疫情期间,减少外出,利用家里现有的材料制作炸酱面

炸酱面的做法

步骤 step

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炸酱面的步骤

面粉加盐活好醒发半小时

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2

炸酱面的步骤

醒好的面团揉光滑

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炸酱面的步骤

擀面,撒点玉米面粉防止粘连

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炸酱面的步骤

切成面条,可细可粗

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5

炸酱面的步骤

准备配菜,

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6

炸酱面的步骤

起锅烧油,将葱花姜末炒香,加入甜面酱炒,把所有的配菜翻炒,加水500克,煮开后调味,盐少许,生抽,老抽,耗油

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7

炸酱面的步骤

烧水煮面,水里加点盐,快熟时加点青菜,捞出拌酱

炸酱面的成品图

炸酱面成品图

炸酱面的烹饪技巧

技巧 tips

面条可根据自己喜好切,或切成面条,或面片。擀面时最好撒玉米面粉

炸酱面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.55

不吃
糖尿病人群
250.7
大卡

少吃
减肥人群
7.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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